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Descubre las historias, los sabores y las tradiciones que hay detrás de ITZAM, donde la herencia maya se fusiona con la gastronomía guatemalteca contemporánea y el café de especialidad. Explora nuestros ingredientes, nuestro equipo, nuestras técnicas y la inspiración cultural que da forma a cada experiencia en ITZAM.
¿Qué es el iguashte? Una salsa tradicional guatemalteca elaborada con semillas de calabaza
Descubre el iguashte, un recado tradicional guatemalteco elaborado con semillas de calabaza tostadas. Descubre sus orígenes, sus sabores y su importancia en el rico patrimonio culinario de Guatemala.